マクロビお菓子「ココアのスコーン」

昨日お客さんが来たので、お土産にといそいそとお菓子を焼きました。
家にある材料をいろいろごそごそとした結果、ココアのスコーンに。。。

材料
A  中力粉（地粉）　１００グラム
全粒粉　　　　　１３０グラム
ココア　　　　　　　４０グラム
ナチュラルBP     小さじ２

B 水　　　　　　　　　１１０グラム
甘み　　　　　　　　　４０グラム（今回は素炊糖を使用）
菜種油　　　　　　　　４０グラム
自然塩　　　　　　　ふたつまみ（今回はヒマラヤ産）

作り方
１、Aをボールでよく混ぜる。
２、Bの塩・甘み・水をボールでよく混ぜ溶かした所に菜種油を入れてよく混ぜる。
３、AとBを混ぜ合わせ手でこねる。（こねすぎないように１５回くらいかな）
４、ちょっとねかせる。（１０分くらい？）（オーブンを予熱する。）
５、手や綿棒で厚さが３センチくらいにのばして好きな大きさにカット。
６、１７０度～１８０度に予熱しておいたオーブンで２０分くらい焼く。
（オーブンによって温度設定や焼き時間が変わります。ちなみに私のは、古い電気オーブンです。）　
７、焼き上がったら、天板の上でさます。オーブンによって違いますが、私のオーブンの場合オーブン内でそのままさました方がおいしいかなと思います。

その日に食べてももちろんですが、次の日の方が味がなじんでよりいっそうおいしくなります。

おためしを。。

満月の前の夕焼け

今日は満月。久しぶりの夕暮れ。北アルプスが綺麗です。

くろまめまめ

本日は黒豆を作る下準備。

畑をトラクターで耕します。が、その前に草がボーボーだったので、まずは草刈り。
愛用のビーバーさんでせっせっと草刈り。

そんで、こんな感じに。
曇ってなければ、北アルプスが綺麗に見えるはず、、、。

ひとまず、田んぼの水を見に行ったり、昼飯を食べたりなんかして、、、

午後からトラクターで耕しました。。

でも、、、生まれてから１回しかトラクターに乗った事がないので、、、先生を呼んで教えてもらいながら乗りました。



ギアやらなんやら、たくさんあって、馴れるまではスローに運転。
コツをつかんできたら、いやいや楽しい。。

農業してるって感じ。今ままで自分の畑は耕さずに作っていたので、なんだか新鮮。
これから７月までに３回ほど耕し、黒豆を蒔きます。

今年の貴重な収入源。元気に育ちますよーに。